テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】青リンゴや梨の果実香に、白い花や柑橘系の香りが華やかに広がり、後には軽やかなハーブのニュアンスも。 【味わい】口に含むと、シャープな酸味とともにフルーティーな甘さが広がり、スムーズなミネラル感が感じられる。フィニッシュには穏やかな苦味が残り、バランスが良い。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、フレッシュな果実味が持続する。
ミオル・プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州のボルトロミオールによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、プロセッコのフルーティーで爽やかなキャラクターを体現しており、特にアペラシオンのトレヴィーゾ地方からのブドウを使用しています。ボルトロミオールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、主にシャルマ方式で発酵され、温度管理されたステンレススチールタンクで仕込まれます。熟成は短期間（通常数ヶ月）行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いを持ち、微細な泡が立ち昇る。輝きがあり、透明感がある。粘性は軽やか。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマに加え、白い花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系のニュアンスやミネラル感が顔を出し、より複雑な香りに変わる。
味わい
口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、甘みとのバランスが絶妙。中盤では、果実味が豊かに広がり、さわやかな後味が残る。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
全体としてフレッシュで飲みやすく、特にアペリティフや軽食に適している。飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは控えめ。友人とのカジュアルな集まりに最適。