テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラスが感じられ、第二アロマとしてはパンの皮や軽やかな酵母の香りが広がります。第三アロマにはわずかにハニーフレーバーが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は豊かな果実味があり、フィニッシュはクリスプでバランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、爽やかなシトラスの風味が残ります。
ブリュット・ヴァルドッビアーデネは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なプロセッコ・スーペリオーレです。生産者のボルトロッティは、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、繊細でエレガントなスパークリングワインを生み出しています。このワインは、フレッシュでフルーティな風味が特徴で、特別な場面にも最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成期間は通常数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、クリスタルのような輝きを持ち、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの内側に美しい帯状の跡を残す。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが現れ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸が心地よい余韻を作る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは限られるが、新鮮さを楽しむには最適なワイン。