テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感のある色調。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が感じられ、中間にかけてミネラル感が広がり、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】心地よい余韻が続き、軽やかなハーブの香りが感じられる。
フリウラーノはイタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、特にフリウリ地方の土壌と気候条件がもたらす特長的な風味が魅力です。ボルトルッツィは地元の伝統を尊重し、テロワールを活かしたワイン造りを追求する生産者であり、フリウラーノはその代表的な銘柄の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
軽やかさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
野菜のグリル
シーフードパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことが重視されます。熟成は約6ヶ月ほど行われ、樽は使用されないことが多いですが、状況に応じて若干のオーク樽を用いることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、透明感があり、きらきらとした輝きが見受けられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと落ちる様子が印象的です。
香り
開封直後は柑橘系の香りが中心で、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが感じられます。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では軽やかな果実味が広がり、ミネラル感も感じられます。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりです。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。軽快な白ワインとして、魚料理やサラダとの相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5