テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】最初にストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられます。最後には微かなミネラル香が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やかで、すぐに果実味が広がります。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が感じられ、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系のフレーバーが残ります。
ボスック・ロングが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、フランスのガイヤック地区の特性を生かしたワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨン種を用いたロゼは、シャープでありながらも豊かな風味を持つ、食事と非常に相性の良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成を行っている可能性があります。熟成はおそらく数ヶ月で、果実味を最大限に引き出すために、樽熟成は行わないことが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。光に透かすと、清々しい印象を与えます。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが主に感じられます。時間が経つにつれ、白桃や花のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味と共に酸味がバランス良く広がります。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残します。酸はしっかりとしており、飲み応えがあります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるでしょう。ピクニックや軽い料理とのペアリングに最適で、友人とのカジュアルな集まりでも楽しめます。