テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グリーンアップルや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間は豊かな果実味と酸味のバランスが心地よく、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、わずかに果実味が感じられる。
ルイジ・ボスカのシャルドネ・ピエモンテは、イタリアのピエモンテ州で生産される白ワインで、地元の気候と土壌がもたらす特徴を活かしたワインです。ボスカは長い歴史を持つ生産者であり、品質を重視したワイン作りに定評があります。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特長で、日常の食事と合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
洋ナシ
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
クリスプさ
フルーティーさ
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
チキンのレモンソース
カプレーゼサラダ
クリームソースのリゾット
軽めの魚料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、樽での熟成が行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、果実味を保ちながらも複雑さを増すために樽熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系果実や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとアーモンドやバニラ、白い花のニュアンスが現れてくる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりとした構成を支えている。タンニンは低く、果実味が豊かで、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良い。バランスの取れた味わいで、幅広いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5