テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやパンのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成に由来するバニラや革の香りが心地よく立ち上がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにはスパイス感が加わる。全体的にバランスが良く、余韻も長く続く。 【余韻】余韻は長く、リッチな果実味とスパイシーさが楽しめる。
サン・ジョルジョ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。ボスカイニ・カルロは伝統的な製法を重んじ、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな風味と深い色合いを持ち、アマローネの名にふさわしい力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアパッシメント（乾燥ぶどう）製法を用いて、じっくりと発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常2年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、黒みがかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、乾燥したハーブや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の味わいが口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻は長く、フルボディで心地よい苦味を残す。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。