テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス、ハーブ、わずかな花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中盤では果実味が広がり、スムースなタンニンが口中を包み込む。フィニッシュにはバランスの良い酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
デイ・ボスカレッリは、イタリアのトスカーナ地方、特にヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノの品質を象徴する赤ワインで、ボスカレッリによって生産されています。この地域は豊かな土壌と気候に恵まれ、力強くエレガントなワインが造られています。デイ・ボスカレッリはそのバランスと深みから、特別な場面でも楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デイ・ボスカレッリは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵させます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスに注ぐと美しい光沢を放つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが加わり、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フレッシュなフルーツとスパイスが交わり、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に熟成ポテンシャルが高い。肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。