テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやトースト香が見え隠れする。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】芳醇な果実感とスパイスの余韻が心に残る。
Cave Merlotは、ボスカートによって生産された赤ワインで、セラ・ガウシャ地域の特性を反映しています。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味を持つワインが生まれます。ボスカートは高品質なワインを目指し、伝統的な手法とモダンなアプローチを融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、フルーツ感とスパイシーさを引き出すために新しい樽を使用する可能性もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやわずかなバニラの香りが顔を出す。熟成感がほのかに感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く絡み合い、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保っている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。