テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミディアムボディの中間でバランスが良く、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が持続します。
グラン・カーヴ・メルロは、セラ・ガウシャの豊かな土壌と気候を反映した赤ワインです。生産者のボスカートは、品質の高いワイン作りに定評があり、バランスの取れた味わいを追求しています。このワインは、果実感と柔らかなタンニンが特徴で、親しみやすい飲み口から高い評価を得ています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ラズベリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
軽いトースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
柔らかなタンニン
果実味の凝縮感
バランスの良い酸味
中程度のボディ
料理との相性
グリルした鶏肉
ラザニア
ミートソースパスタ
マイルドなチーズ
ビーフストロガノフ
醸造について
グラン・カーヴ・メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みをもたらします。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒スグリやチェリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスが良く、魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとした構造を形成し、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に飲みごたえがあり、味わいの深さが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。パスタや赤身肉の料理と相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.8%
201812.8%
201712.8%
201612.8%