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赤

Black Angus

ブラック・アンガス

Boschendal/南アフリカ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしてブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイス感、さらに第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口中に広がるなめらかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイシーな余韻が感じられます。 【余韻】長く、リッチなフルーツとスパイス感が残ります。

ブラック・アンガスは南アフリカのボッシュダールによって生産される赤ワインで、豊かな風味と力強い構造が特徴です。ボッシュダールは、南アフリカのワイン生産地域で長い歴史を持ち、良質なワイン造りに定評があります。このワインは、特に赤身の肉料理やグリルした料理と相性が良く、飲み手に満足感を与える一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

濃縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
ラム肉のロースト
バーベキューリブ
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズ盛り合わせ

醸造について

ブラック・アンガスは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵後、オーク樽で熟成され、フルーティーな風味を引き出すために一定期間熟成されることが一般的です。これにより、柔らかなタンニンと複雑な風味が生まれます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シラーズ
60%
カベルネ・ソーヴィニヨン
40%

生産者

Boschendal

ボッシュダール

南アフリカ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シラーズ
60%
カベルネ・ソーヴィニヨン
40%

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は程よくバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが増し、心地よい余韻を残す。

総合

2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも感じる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。飲み頃は今から5年程度を見込む。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5