Boschen Blanc

ボッシェン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】初めにトロピカルフルーツ(パイナップルやマンゴー)の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが顔を出します。最後にハーブのような清涼感が残ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が感じられます。中間ではクリーミーさが加わり、心地よい膨らみを見せます。フィニッシュはドライでクリーンな印象を持ちます。 【余韻】スムーズで、爽やかな柑橘系の余韻が長く続きます。

ボッシェン・ブランは、南アフリカのボッシュダールによって生産される白ワインであり、地域の気候と土壌の特性を生かしたワイン造りが特徴です。新鮮さとバランスの取れた酸味を持つこのワインは、国際的な市場でも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

パイナップル
マンゴー
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に沿って緩やかに流れる。

香り

開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやミネラル感が増し、複雑さを帯びる。

味わい

アタックは爽快で、すっきりとした酸味が印象的。中盤では、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、酸のバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルがある。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、特別なディナーにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5