テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花のニュアンスが加わります。さらに、トーストやナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな酸味が口いっぱいに広がります。中間には果実の甘みがあり、フィニッシュはドライで爽やかです。 【余韻】余韻は長く、シトラスのフレーバーが残ります。
ボッシュダールは南アフリカで有名なワイナリーで、特にシャルドネとピノ・ノワールのブレンドによるスパークリングワインが特徴です。このブリュットは、南アフリカの気候と土壌が育んだぶどうから造られ、フレッシュで洗練された味わいを持ちます。スパークリングワインとしての位置づけは特別で、様々な料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールの果実を使用して、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵させます。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、熟成は数ヶ月間行われると推定されます。これにより、泡立ちが良く、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、細かい泡がきらめきながら上昇し、清涼感を醸し出す。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、シトラスや青りんごのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では、バランスの取れたミネラル感が感じられ、余韻にかけてキリッとした酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適。バルコニーやパーティーでの乾杯シーンにぴったり。