【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。熟成によるナッツやトースト香もわずかに存在します。 【味わい】爽やかなアタックから、中間では豊かな果実味が膨らみ、最後はミネラル感が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りが感じられます。
ボッシュダールは南アフリカの著名なワイナリーで、特にシェニン・ブランの栽培に力を入れています。このワインは、南アフリカの多様なテロワールを反映し、果実味とミネラル感のバランスが特徴です。シェニン・ブランは、白ワインの中でも特に多様性があり、様々なスタイルで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、果実の特徴を引き立てるために低温で管理されています。発酵後は、選択されたオーク樽で熟成され、複雑さを増すために一定期間寝かされます。
外観
淡い黄緑色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色合い。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つと白桃やハチミツのニュアンスが現れてくる。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系の酸味が心地よく、中盤では白い果実やトロピカルフルーツの風味が広がる。酸は高めで、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やアペリティフに最適。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた印象。