テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、バニラの香りが複雑に絡み合います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、シラーズ由来のスパイシーさが感じられます。中間は滑らかで、タンニンがしっかりしており、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートとスパイスの風味が印象的です。
ボッシュダールが手がけるグラン・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカの豊かなテロワールを活かした赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインが生まれています。南アフリカの気候と土壌が育んだこのワインは、特に肉料理やチーズとの相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティな香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かな土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスよく酸も寄与している。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。十分な構造を持ち、長期熟成にも耐えうる。