テイスティングノート
【外観】薄いピンク色で、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやミントの花香が感じられます。最後に、わずかにハーブのニュアンスが漂います。 【味わい】口当たりはフレッシュで、果実の甘みが感じられます。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリーンでドライです。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が残ります。
ザ・パビリオン・ロゼは、南アフリカのボッシュダールによって生産されているロゼワインです。ボッシュダールは、優れた品質を追求し、テロワールを重視したワイン造りを行っています。南アフリカの豊かな自然環境から生まれるこのワインは、フレッシュでフルーティな特徴が際立っており、様々なシーンで楽しむことができる位置づけのワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
イチゴ
ラズベリー
バラ
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実の甘み
しっかりした酸味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルチキン
パスタ・アラビアータ
軽めのチーズプレート
フルーツタルト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると考えられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために樽熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える外観です。
香り
最初にイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやバラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープで、フルーティーな酸味が心地よく感じられます。中盤では、柔らかい果実味と共にクリーミーなテクスチャーが広がり、余韻には微かなミネラル感が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、1-2年の熟成も可能です。ピクニックや軽食との相性が良いロゼワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%