Langhe Barbera

ランゲ・バルベーラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、時間とともにバニラや土の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が活きています。中間ではしっかりとした酸が広がり、フィニッシュにかけて柔らかいタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さと軽いスパイスの風味が残ります。

ランゲ・バルベーラは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ種を使用した赤ワインで、ボスキス・フランチェスコが生産しています。このワインは、ピエモンテの多様なテロワールを反映し、フルーティーな風味としっかりとした酸味が特徴です。地域の伝統を大切にしつつ、現代的なアプローチで醸造されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりした酸味
柔らかいタンニン
ミネラル感

料理との相性

トマトソースのパスタ
ミートソース
ローストビーフ
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

ワインは温度管理されたタンクで発酵され、マロラクティック発酵も行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きを持ち、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスも感じられる。

香り

開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが顔を出す。アーシーなニュアンスも感じられ、全体的に華やかさを伴った複雑な香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にバランスが良く、酸と果実味が調和している。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能なポテンシャルを持つ。特に赤身肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しむのにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5