テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土壌由来のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーですが、徐々に複雑さが増し、タンニンの滑らかさが心地よい中間に繋がります。フィニッシュは長く、バランスのとれた酸味が印象的です。 【余韻】フルーティーな余韻が続き、心地よいスパイス感が感じられます。
Vigna del Ciliegio Dogliani Superioreは、イタリアのドリアーニ地区で生産される高品質な赤ワインで、ボスキス・フランチェスコが手掛けています。このワインは、地元のテロワールの特徴を反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。ドリアーニの土壌と気候が生み出す独特の風味が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを用い、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、滑らかな口当たり。タンニンは柔らかく、心地よい存在感がある。
総合
現在も飲み頃で、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。ディナーのメインディッシュや特別な場面での楽しみに適している。