Conclusion

コンクルージョン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実感、第二アロマとしてはバターやパンの香ばしさ、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】果実感とスパイスの余韻が心地よい。

ボシュクルーフは南アフリカのステレンボッシュに位置し、優れたテロワールを生かしたワインを生産しています。コンクルージョンは、その豊かな土壌と気候条件を反映した赤ワインで、バランスの取れた味わいと深い風味が特徴です。ボシュクルーフのワインは、熟成能力が高く、時間と共に進化する可能性を秘めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
バランスの取れた酸
スパイシーな後味

料理との相性

グリルチキン
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

コンクルージョンは、選定されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深みのある色調。輝きはあり、グラスの側面を流れる粘性が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土壌のミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸が心地よく広がる。全体的にバランスが良く、余韻にかけてスパイシーな要素が残る。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや、赤身肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5