テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】白い花やアプリコットの香りが広がり、続いてハーブや柑橘類のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が感じられ、ミネラル感が心地よい。中間ではクリーミーさが現れ、フィニッシュにかけてバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く、柑橘系の風味が特徴的で爽やか。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される高品質な白ワインです。このワインは、独特のテロワールと伝統的な栽培方法により、香り高く、ミネラル感が豊富なスタイルが特徴です。ボスコ・アイ・サリチは、地域の特性を生かしたワイン造りを行っており、食事との相性を重視したエレガントなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後も同様の容器で熟成されることが推定されます。通常、熟成期間は数ヶ月で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加える技法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増す。フレッシュさとともに、微かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味がしっかりと広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい爽快感を与え、全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2025年ごろで、さらに数年の熟成が可能。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。