テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花が感じられ、第二アロマにはバター、トースト、微かなヨーグルトが広がります。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、中間では果実味が膨らみ、クリーミーな口当たりを持ちます。フィニッシュにはしっかりした酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】長めの余韻があり、ナッツやバターの風味が心地良く残ります。
ボスコ・デイ・チルミオーリは、イタリアのシャルドネを専門に生産するワイナリーで、独自のテロワールを反映した高品質な白ワインを造っています。シャルドネはその多様性から、フルーティでクリスプなスタイルから、しっかりとしたボディを持つものまで幅広く展開される品種です。このワインは、特に海の幸や白身の肉と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、発酵後はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。これにより、フレッシュさと複雑さがバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、緑がかった色合いが見られます。色調はクリアで、粘性があり、グラスの内側にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが感じられますが、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出します。軽やかなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが取れています。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられます。中盤では、豊かな果実味とともに、クリーミーなテクスチャーが加わります。タンニンは非常に低く、酸と果実のバランスが良好です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる状態です。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理と合わせると良いでしょう。全体的に洗練された印象を受けます。