テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青いリンゴの香りが立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽快感があり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が続く。 【余韻】長さは中程度で、微かな果実味が残る。
ピノ・ビアンコ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリア北東部のヴェネツィア地方で生産される白ワインで、ボスコ・デイ・チルミオーリによって造られています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれており、ピノ・ビアンコの特性を引き出すのに適しています。フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青りんご
洋ナシ
カモミール
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
バランスの取れた果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、数ヶ月間熟成されます。温度管理された発酵により、フレッシュな果実味を最大限に引き出しています。熟成中は、酸のバランスを保ちながら、ワインに奥行きを与えることが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開栓直後は青リンゴや梨の新鮮な香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが広がる。複雑さが増し、微かなミネラル感も漂う。
味わい
アタックはフレッシュで、続いて果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんどなく、酸が全体を引き締める。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に軽やかな料理や前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。カジュアルな集まりや特別なディナーに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5