【外観】淡い黄色で清澄な透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花の香りがあり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラや軽いナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が感じられる中間にはフルーツの甘みが広がり、フィニッシュにかけてはクリーミーさが現れる。 【余韻】長く、バター風味が印象的。
ボスコ・デル・メルロは、イタリアのプロセッコ地域に位置するワイナリーで、特に高品質な白ワインを生産しています。このシャルドネは、プロセッコの豊かなテロワールを反映し、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインです。軽やかで飲みやすい一方、余韻には深みがあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されることが想定されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つとともにバニラやトーストのような樽由来の香りが顔を出します。柑橘系の香りも感じられ、非常にフレッシュです。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘類の酸味がしっかりと感じられます。中盤では洋梨や白桃の甘みが広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、さらに1〜3年の熟成が期待できるワインです。海鮮料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適です。