スパークリング

Prosecco Millesimato Extra Dry

プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、きめ細かい泡立ちが特徴的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしては軽いパンやイーストの香ばしさが感じられます。第三アロマはほとんど感じられません。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続きます。

プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのボスコ・デル・メルロが手がけるスパークリングワインです。プロセッコ地域の特性を活かし、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。生産者は、土壌や気候を考慮した高品質なワイン造りにこだわり、バランスの取れた味わいを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
イースト

フレーバー

フレッシュ感
フルーティ
軽やかさ
バランス

料理との相性

前菜の盛り合わせ
シーフードパスタ
サラダ
軽いチーズ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されることが一般的です。発酵は低温で行われるため、フルーツの香りが際立ちます。熟成期間は通常3-6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

2件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、すっきりとした印象を与える。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが特徴的で、ライムやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やリンゴのアロマも現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が広がり、心地よい酸が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。全体的にバランスが良く、酸の存在感が際立つ。

総合

飲み頃は今で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めの消費が推奨される。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5