テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色であり、透明感があります。 【香り】熟したベリー類やプラムの香りが広がり、微かにスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持ちます。フィニッシュには土のニュアンスとともにしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻は、スパイスと果実の複雑な風味を感じさせます。
110 Centodieci Riservaは、イタリアのボスコが手掛ける赤ワインで、深い味わいと贅沢な香りを持つ逸品です。温暖な気候と豊かな土壌条件を活かし、選び抜かれたぶどうから作られています。高品質なワインとして、特別な場面や贈り物に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルボディ
料理との相性
ビーフステーキ
ラザニア
ミートソースパスタ
ジビエ料理
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月で、ワインに深みを持たせるための手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの内壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたオークやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りが心地よく馴染んでくる。
味わい
アタックは力強く、黒いチェリーやプラムの濃厚な果実味が感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、滑らかな酸が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけてココアやスパイスの風味が漂う。
総合
飲み頃は2020年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりでの一杯に最適。高いポテンシャルを持ち、長期熟成にも対応できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5