デザート

Bianco Semi Dolce

ビアンコ・セミ・ドルチェ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】フルーツの香りが広がり、特に桃やアプリコットのアロマが感じられ、その後に花の香り(ジャスミンやアカシア)と軽いハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】甘さが心地よく広がり、口の中で滑らかに融合。中間ではフルーツの酸味と甘味がバランスを取り、フィニッシュでは甘さが持続します。 【余韻】長く、フルーツの香りが優しく残ります。

ビアンコ・セミ・ドルチェは、イタリアのボスコが生産するデザートワインです。このワインは、甘さとフレッシュさを兼ね備え、食後のデザートと好相性です。イタリアの多様なテロワールを反映し、地域特有の気候と土壌がブドウに独特の個性を与えています。甘美な味わいは、リラックスした時間にぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ジャスミン
アカシア
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美さ
フルーティーさ
滑らかさ
酸味のバランス
リッチな口当たり

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
パンナコッタ
バニラアイスクリーム
カスタードプディング

醸造について

このデザートワインは、温度管理された発酵が行われ、ブドウのフルーツ感を最大限に引き出すように醸造されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、適切な甘さと風味のバランスを整えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。ゆっくりとグラスの内側を流れ落ちる様子が見られる。

香り

開いた直後は甘い蜜や熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてバニラや花の香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは甘く滑らかで、果実の風味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れた味わいを持つ。タンニンは低く、飲みやすい印象。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特にデザートやチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5