テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】最初に赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）が広がり、次第にフローラルなニュアンス（バラ）、ハーブの香りが感じられます。最後には軽やかなスパイス香が現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間には適度な酸味とタンニンが調和し、フィニッシュには土のニュアンスが現れます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
チェラスオーロ・ダブルッツォ・スーペリオーレは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、特にBosco生産者による高品質なワインとして知られています。この地域の独特なテロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が組み合わさり、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。スーペリオーレという表記は、より厳格な品質基準を満たしたワインであることを示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数か月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は中程度の濃さで、光に透かすと淡い紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸の爽やかさとタンニンのしなやかさが調和し、バランスの良い味わいに。タンニンは中程度で、口当たりは滑らか。
総合
2020年ヴィンテージは若々しさがあり、飲み頃は2023年から2030年頃と予想される。軽めの肉料理やパスタに合わせると良い。熟成も期待できる。