テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマとしてはチェリーやラズベリーの果実香が支配的。花の香りとしてはバラやスミレが感じられ、ハーブ系ではタイムやローズマリーも見受けられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、甘やかな果実味が持続する。
バルベーラ・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、特に果実味が豊かで飲みやすいのが特徴です。ボジオはこの地域において高品質なワインを生産することで知られています。ガヴィのテロワールは、温暖な気候と適度な降水量が特徴で、バルベーラ種の特性を引き立てる環境です。全体的に、バルベーラ・ダスティは日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダスティは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、フレッシュな果実味を保ちながらも、軽い木のニュアンスを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、しっかりとした輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと水滴が落ちていく。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。若干のハーブ香も感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、フレッシュな酸が全体を引き締める。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、バランスの良い味わいが広がる。後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながらしっかりとした飲み応えがあるため、食事と共に楽しむシーンに適している。