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赤

Boschi Dei Signori Barolo

ボスキ・デイ・シニョーリ・バローロ

Bosio/ガヴィ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プラム)、バラの花、スパイスの香りが広がり、さらに土壌由来のミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが特徴。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなバニラと土の風味が感じられます。

ボスキ・デイ・シニョーリ・バローロは、ピエモンテ州バローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のボジオは、伝統的な手法と現代の技術を融合させて、地域の特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。バローロはネッビオーロ種を用いたフルボディのワインで、深い味わいと長い余韻が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーなニュアンス

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフのリゾット
熟成チーズ
グリルした羊肉
ポルチーニのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約24ヶ月と推定され、テロワールの特性が生かされています。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Bosio

ボジオ

ガヴィ

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃く、目を惹く美しさを持つ。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香、土のニュアンスも感じられる。香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではバランスの取れた酸と滑らかなタンニンが心地よい。タンニンは力強いが、飲みやすい印象を与える。

総合

今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。ディナーや特別な場面での提供に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5