【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨のフルーツ香に、花の香り（アカシア）が広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、口の中で広がる中間は果実の甘味と酸味がバランス良く、フィニッシュはクリスプな余韻が続く。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よい。
ボジオが生産するガヴィは、イタリア・ピエモンテ州のガヴィ地区で生産される白ワインです。この地域は、清らかな水と豊かな土壌に恵まれ、爽やかな酸味とフルーティーな風味が特徴のワインを生み出します。ガヴィは特に魚料理や軽めの前菜と相性が良く、イタリア料理の魅力を引き立てる存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ガヴィの醸造には、低温発酵が行われることが一般的です。ステンレスタンクでの熟成が多く、フレッシュ感を大切にしたスタイルが特徴です。熟成期間は4-6ヶ月程度が推定されます。
外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にやや残る。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツや青リンゴのアロマが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、軽やかでスムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今で、適度な熟成ポテンシャルがある。軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフやシーフードとの相性が良い。