テイスティングノート
【外観】淡い金色で、微細な泡立ちが見られる。 【香り】フレッシュな桃やアプリコット、ジャスミンの花、ハチミツの香りが広がる。さらに、柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで甘美、口の中で広がるフルーティーな膨らみがあり、すっきりとしたフィニッシュが特徴。 【余韻】甘さを伴った果実の風味が長く残る。
モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州に位置するガヴィ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者のボジオは、地元のぶどうを使用した高品質なワインを提供することで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特徴を持ち、軽やかな甘さと微発泡感が楽しめるため、食前酒やデザートワインとしても人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、収穫されたぶどうを軽くプレスし、低温で発酵させることにより、フレッシュなアロマを引き出します。発酵が進むにつれ、炭酸ガスが生成され、微発泡の特性が生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、泡立ちは細かく、持続性があります。色調は明るく、清澄で、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後はフレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな甘さが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、心地よいクリスプさがあります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から2年以内と予想され、爽やかで軽やかな味わいが楽しめます。デザートワインとしてはもちろん、アペリティフや軽食にもぴったりです。