テイスティングノート
【外観】淡いイエローでクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、フローラルな白い花、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、フルーティな風味が口いっぱいに広がり、中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の風味が楽しめます。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのガヴィ地区でボジオが生産するスパークリングワインです。このワインは、豊かな香りとバランスの取れた味わいが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。テロワールの影響を受けた繊細さと、フレッシュな果実味が調和した魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で、フレッシュな果実味を保つため、通常は数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝いています。泡立ちはきめ細かく、持続性があります。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々に白い花や柑橘系の香りが加わります。時間が経つと、ミネラル感や軽やかな酵母のニュアンスも感じられ、香りがより複雑になります。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、リンゴや洋ナシのフルーティーさが際立ちます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、心地よい泡が口の中を包みます。タンニンはほぼ感じられず、酸の特徴が全体を引き締めています。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃です。若いうちに楽しむのがベストですが、数年の熟成でも楽しめるポテンシャルがあります。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適です。