テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとしてはバニラやスパイスの香りが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
アダマ・レッドは南アフリカのボスマン・ファミリー・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインです。このワイナリーは家族経営で、持続可能な農業を重視し、地域の特性を生かしたワイン作りに取り組んでいます。南アフリカの多様な気候と土壌が、このワインに魅力的な個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アダマ・レッドは、温度管理の下で発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えるために新樽と古樽が使われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。木樽由来の香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけてスムーズに流れる。タンニンはやや強めで、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後を推奨し、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、リッチな料理と合わせるとさらに魅力が引き立つ。