【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、続いてハーブや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンや青リンゴのフレッシュな酸味があり、中間では桃やパイナップルの甘みが膨らむ。フィニッシュでは爽やかなミネラル感が後味を引き締める。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘系の風味が特徴的。合計315文字
ボスマン・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカの太陽を浴びて育つぶどうから作られます。この地域特有のテロワールが、フレッシュで活き活きとしたワインを生み出し、世界中のワイン愛好家から注目を集めています。果実味豊かでありながらも、ミネラル感が感じられるバランスの取れた白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ソーヴィニヨン・ブランは、低温で発酵させることによりフレッシュな果実味を保ちます。発酵後、一部はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開けたてはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸があり、続いてパイナップルやグレープフルーツの味わいが広がる。中盤では軽いミネラル感が感じられ、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から2-3年の間で、熟成ポテンシャルは中程度。バーベキューやシーフードと合わせるのに最適なワイン。