【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実の香り、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。第三アロマには、微かに土の香りやバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、プラムやベリーの濃厚な味わいが広がります。中間にかけては、優雅な酸味と滑らかなタンニンが調和し、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、スパイスと果実味が感じられます。
ブラック・ドクトール・ドライは、モルドバのボスタヴァンによって生産される赤ワインです。モルドバは多様なテロワールを持ち、良質なワインが生まれる地域として知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、モルドバを代表する赤ワインの一つとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えます。ボスタヴァンの伝統的な技法が活かされています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと留まる印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて微かなバニラやリコリスのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフルボディで、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスも良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。グリル料理や赤身肉とのペアリングに最適なワイン。