Daos Chardonnay White Medium Sweet

ダオス・シャルドネ・ホワイト・ミディアム・スウィート

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】最初にフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。最後に甘い香ばしさが現れます。 【味わい】アタックは甘さがあり、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】甘さと酸のバランスが取れた、爽やかな余韻が長く続きます。

ダオス・シャルドネ・ホワイト・ミディアム・スウィートは、モルドバのボスタヴァンが手掛ける魅力的な白ワインです。モルドバの豊かなテロワールを反映し、甘美さと酸のバランスが絶妙で、多くのワイン愛好者を惹きつけています。このワインは、日常の食事や特別な場面においても楽しむことができる、非常に親しみやすいスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘み
フルーティー感
爽やかさ
ミディアムボディ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
スモークサーモン
海老のグリル
リゾット
フルーツタルト

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つ工夫がされています。熟成は短期間で行われ、樽を使用しない可能性が高いと推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、金色の輝きが見られ、透明感があり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。全体的にフルーティーで心地よい香り。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に中盤では甘さと酸が絶妙に調和している。タンニンはほとんど感じられず、酸は中程度で爽やかさを与えている。

総合

飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルは限られている。軽やかで甘口のスタイルは、アペリティフやデザートとの相性が良い。リラックスしたシーンやパーティーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味3/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5