テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレの花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンがアタックし、中間で果実味が膨らむ。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーの風味が続く。
ダオス・トレジャー・ピノ・ノワール-フェテアスカ・ネアグラは、モルドバのボスタヴァンが生産するユニークな赤ワインです。ピノ・ノワールとフェテアスカ・ネアグラという二つの品種が織りなす複雑な味わいが特徴で、モルドバのテロワールを反映した魅力的なワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
果実味のバランス
料理との相性
鶏のロースト
鴨のコンフィ
野菜のグリル
マッシュポテト
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオークの樽が使用され、果実味と香りが引き立つように配慮されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感も残る美しい外観。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感もあり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸のキレが感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。香りと味わいの調和が素晴らしい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5