ロゼ

Dor Merlot-Saperavi Rosé Sec

ドル・メルロ・サペラヴィ・ロゼ・セック

テイスティングノート

【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】第一アロマとしてストロベリー、ラズベリー、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマにはわずかな酵母由来の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられ、中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系のフルーツ感が残る。

ドル・メルロ・サペラヴィ・ロゼ・セックは、モルドバのボスタヴァンによって生産されているロゼワインです。このワインは、モルドバの豊かな土壌と気候条件を反映したフレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。ボスタヴァンは、地域の伝統を尊重しつつ現代的な醸造技術を取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

酵母
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリーンな酸味

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトベースのパスタ
カプレーゼサラダ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、軽い熟成を行います。具体的な熟成容器や期間は不明ですが、フレッシュさを保つために短期間での熟成が推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足を残す。

香り

フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つと柑橘系のニュアンスやハーブの香りが顔を出す。全体的にフルーティで魅力的な香り。

味わい

アタックは爽やかで、フルーツの甘さが感じられる。中盤では爽快な酸が広がり、軽やかでバランスの取れた味わい。タンニンは低く、全体的にスムーズな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな果実味を楽しむシーンに最適。ピクニックや軽食、夏のパーティーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5