【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、中間には果実味が豊かで、タンニンも滑らか。フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く、バランスの取れた果実味が持続する。
ドル・ララ・ネグラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・セック・ロシュは、モルドバのボスタヴァンによって生産されています。モルドバは豊かな土壌と温暖な気候を持ち、ぶどう栽培に理想的な環境を提供しています。ボスタヴァンは伝統的な手法と現代的なテクニックを融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推察されます。
外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がる。微かに土の香りも混ざり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、甘さを感じるが後にしっかりとした酸が続く。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻では果実味とスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。友人との集まりや特別なディナーに最適。