テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコット、ピーチ、フラワーのアロマが広がり、さらにハチミツやオレンジの香りも感じられます。 【味わい】最初は甘く、フルーティなアタックがあり、中盤にはしっかりとした酸味が広がります。フィニッシュには柔らかな甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ハチミツのような甘さが心地よいです。
モスカート・ドルチェは、モルドバのボスタヴァンによって生産されるデザートワインです。甘美な味わいと香りの豊かさが特徴で、特にデザートやチーズとの相性が良いとされています。モルドバの独特なテロワールが生み出すこのワインは、リッチでフルーティな風味が楽しめる、一度は試してみたい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ピーチ
フラワー
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な味わい
フルーティな酸味
リッチなテクスチャー
バランスの取れた甘さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
ブルーチーズ
醸造について
モスカート・ドルチェは、遅摘みされたぶどうを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は明るく、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後は、甘い桃やアプリコットの香りが広がり、フローラルなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、蜜のような香りやトロピカルフルーツの香りが強まり、複雑さを増す。
味わい
アタックは非常に甘く、果実味が豊かで豊潤。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりで、酸味は心地よいレベル。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。デザートやチーズとのペアリングが特におすすめで、特別な日の食事にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5