Szekszárdi Cuvée

セクスザールディ・キュヴェ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、第三アロマにはバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではタンニンの滑らかさが感じられる。全体としてバランスが取れている。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、スパイシーさが印象的。

セクスザールディ・キュヴェは、ハンガリーのセクサールド地域で生産される赤ワインで、生産者ボーシュ・アドリアンは、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特に赤ワインに適した環境とされています。複数の品種をブレンドすることで、深みのある味わいと複雑さを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
パスタ・アラビアータ
ローストポーク
チーズ盛り合わせ

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

初めは黒い果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが口の中を包み込み、酸味もバランスよく感じられる。全体的に滑らかで洗練された味わい。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5