Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒currant、プラム、バニラ、オーク、スパイスが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味があり、中間でしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュは滑らかでバランスが良いです。 【余韻】長く、スパイシーなフレーバーが心地よく残ります。

カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボタ・ボックスが手がけるカリフォルニアの赤ワインです。ボタ・ボックスは、質の高いワインを手軽に楽しむためのパッケージを提供し、環境にも配慮した生産を行っています。このワインは、フルボディで果実味豊かであり、カリフォルニアの温暖な気候から生まれる豊かなテロワールが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒currant
プラム
ブラックチェリー
スパイス
シダー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
スパイシーなBBQ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように注意深く醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調が印象的で、視覚的にも魅力的。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスの豊かな香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが加わる。果実の香りに複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体のバランスを整えている。余韻にかけてフルボディの特性が際立つ。

総合

2022年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成にも期待が持てる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5