テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラの香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては甘いスパイスと果実味が調和します。 【余韻】長く、バニラとスパイスの余韻が楽しめます。
ナイトホーク・ブラック・レッド・ブレンドは、カリフォルニアのボタ・ボックスが手がける赤ワインです。手頃な価格ながら、豊かな風味が広がり、普段使いにも最適です。カリフォルニアの温暖な気候が育むぶどうを使用し、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
スムーズなタンニン
甘いスパイス
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルチキン
ラザニア
ビーフシチュー
マリナーラソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
ナイトホーク・ブラック・レッド・ブレンドは、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されることで複雑な風味を引き出しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、視覚的に魅力的です。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな筋を描きます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。熟成による複雑さも感じられ、アーシーな香りが後ろに控えています。
味わい
アタックはフルーティーで、柔らかな口当たりが特徴です。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れています。果実味がしっかりと感じられ、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。バーベキューやパスタ料理など、カジュアルなシーンで楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5