テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りがあり、第二アロマにはほんのりとしたバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラとトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、リッチな中間の膨らみを経て、クリスプなフィニッシュが魅力的。果実味と酸味のバランスが絶妙。 【余韻】長めの余韻があり、バターやナッツの風味が広がる。
エル・デリリオ シャルドネ・ヴィオニエ レゼルヴァは、チリのボタルクラによって生産される白ワインで、果実味とエレガンスを兼ね備えた一品です。このワインは、チリの多様なテロワールを活かし、特に海洋性気候の影響を受けたブドウ畑から生まれます。シャルドネとヴィオニエのブレンドにより、フルーティで芳醇な香りが広がり、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度の推定がされ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツや柑橘系の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやハチミツのニュアンスが現れる。微かな花の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックはフレッシュで、クリーンな酸味が心地よく、口の中で広がる。中盤では、リッチな果実味が表れ、クリーミーなテクスチャーと共にバランスの良い酸が感じられる。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成によってさらに深みが増す可能性がある。シーフードや鶏料理と相性が良く、特別な食事シーンにも適している。全体として非常に優れたワイン。