テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、ダークチョコレートやタバコの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間にはスパイシーさが増し、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の複雑な風味があります。
エル・デリリオ・シラー・ネッビオーロ・レゼルヴァは、チリのボタルクラによって生産されたユニークな赤ワインです。このワインはシラーとネッビオーロのブレンドで、両方の品種からの特徴を融合させています。ボタルクラは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに注力しており、このワインもその一環として生まれました。果実味とスパイシーさが調和した、印象深い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、選りすぐりのオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味が引き立つように丁寧に造られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。濃厚な色合いで、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。わずかにスモーキーなニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を持つ。バランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。リラックスしたい時や特別な場面での楽しみ方に適している。