テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーを基に、スミレやハーブの香りが広がり、さらに土やスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンと共に果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。中盤での酸味が心地よく、余韻は長く続き、スパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】フレッシュな酸味とスパイシーな香りが残る。
3 Barrels Pinot Noirは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインで、ボタニカによって手がけられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質なピノ・ノワールが栽培されています。ワインは、果実味とエレガンスのバランスが取れており、食事とのペアリングにも優れたポテンシャルを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ローズマリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
フレッシュな酸味
果実味の凝縮感
ミネラル感
エレガントなボディ
料理との相性
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
ローストビーフ
サーモンのソテー
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法として、果実は手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約10ヶ月から12ヶ月の期間で熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は若干の紫がかった濃さを持ち、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。酸のバランスが良く、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。全体的に高い品質を感じる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5