テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックチェリーの甘い果実香に加え、スパイスやタバコのニュアンスが感じられる。熟成により、バニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口中に広がる。中間は滑らかで、タンニンがしっかりとした骨格を持ち、フィニッシュは豊かな果実感と共にスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
テンプラニーリョ・リオハは、スペインの代表的な赤ワインであり、ボタス・デ・バロが生産しています。リオハはテンプラニーリョの伝統的な産地であり、温暖な気候と特有の土壌がこの品種を育む理想的な環境を提供します。フルボディでありながらもエレガントな印象を与えるワインで、スパイシーさと果実味のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実味を最大限に引き出す。熟成は主にオーク樽で行われ、特にフレンチオークを使用することが多い。熟成期間は約12ヶ月程度が一般的で、ワインに複雑さと深みを与える。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は濃厚で、エッジにはわずかなオレンジがかかっています。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、黒果実やスパイシーな要素が絡み合います。余韻も心地よいです。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も可能です。バーベキューや肉料理と非常に相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適しています。