Tinta de Toro

ティンタ・デ・トロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリーやプラム)、スパイス香、ハーブ、そして微かに樽由来の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間には熟した果実の甘みが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイスと果実のバランスが素晴らしい。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

ティンタ・デ・トロは、スペインのドゥエロ川流域で栽培される独特の赤ワインで、ボタス・デ・バロによって生産されています。このワインは、豊かな土壌と過酷な気候条件が生み出す強い個性を持ち、深い色調と力強い風味が特徴です。テロワールの影響を受け、地元の伝統を尊重した醸造が行われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
焼き野菜のマリネ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために選ばれた樽が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土の香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつフレッシュさを加える。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良い。熟成による複雑さの増加も楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5