テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは濃厚なブラックベリーやプラム、第二アロマには軽やかなスパイスとオークの香り、第三アロマにはほのかなバニラとトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは果実味が強く、柔らかなタンニンが広がり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはバランス良く心地よい余韻を残します。 【余韻】長めで、フルーツとスパイスの風味が持続します。
Preservative Free Shirazは、オーストラリアのマジー地区で生産された、保存料無添加のシラーズです。ボトボラールは、自然な栽培と醸造に重点を置き、持続可能な方法でワインを作っています。このワインは、シラーズ特有の力強さを持ちながらも、保存料を使用していないため、フレッシュでピュアな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために一定期間熟成されると推測されます。保存料無添加のため、果実本来の風味を重視した製法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味があり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取りながら展開する。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
今が飲み頃だが、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。