【外観】輝く淡黄色で透明感があります。 【香り】洋梨や白桃のフルーツ香に、花の香りやハーブのニュアンスが広がります。さらに、蜂蜜やスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と甘みのバランスが絶妙です。中盤にかけてコクが増し、心地よい膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンで、果実の風味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの余韻が楽しめます。
キュヴェ・エクセプショネル・ピノ・グリは、アルザス地方の名門生産者ボット・フレールが手掛ける白ワインです。この地域特有の気候と土壌がもたらす豊かな風味は、ピノ・グリというぶどう品種の特性を生かしています。ボット・フレールは、伝統的な技術と革新的なアプローチを融合させ、品質を重視したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出す方法が採用されています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を際立たせています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色を帯びた外観。光を受けると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄く残る。
香り
開栓直後は、梨やリンゴのフルーティーな香りが広がる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では、熟した果実の甘さが感じられ、余韻には穏やかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2018年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで。白身魚や鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。