テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが第一アロマとして感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間での膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】長い余韻に心地よい酸味が残る。
ピノ・ブランは、フルーティーでクリスプな白ワインで、アルザス地方の特性を美しく表現しています。ボット・フレールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ワインのクオリティを高めています。このワインは、特にフレッシュな果実の風味とミネラル感が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリスプな酸味
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のグリル
リゾット
野菜のパスタ
生ハムとメロン
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月行われ、ワインのフレッシュ感を保つためにオーク樽は使用されない可能性があります。また、熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと涙を作る。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが顔を出す。わずかにミネラル感も感じられ、全体的に清涼感のある香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、リンゴと洋ナシの味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃であり、今後数年は楽しむことができる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5